Assalamualaikum...hari nie aq nk crita cara2 nk bwt kuih Sri Ayu...klu kt rumah kuih nie kira signature dish aq...cheywah...haha
k2 jom continue..
 |
| nie gmbr sri ayu nie tyme nk kukus n bila da siap |
satu adunan nie boleh dapat dlm 20-24 biji bergantung dgn saiz telur.
Bahan2
telur 2 biji
gula 1 cawan
ovelet 1 sudu kecil
tepung gandum 2 cawan
santan cair 1 cawan
pewarna hijau (aq guna star brand) 1 penutup
baking powder 1 sudu kecil
eno 1/2 sudu kecil (jgn letak byk sgt..nnt merekah mcm apom cawan)
kelapa parut yang telah dicampur sedikit garam dan tepung gandum
cara2
1. pukul telur dan gula sampai kembang (warna dia jd putih) ia mungkin ambil masa dlm 10-15 minit. step nie paling penting skali. klu x btul2 kembang nnt sri ayu tu mendap. tekstur dia x cntik...
2. bila da kembang..masukkn ovelet. pukul lg smpi sebati
3. masukkan tepung dan santan sedikit demi sedikit dan pukul sehingga sebati. pastikan tiada lg ketulan2 tepung dlm adunan tu.
4. masukkan pewarna hijau dan pukul sehingga sebati.
5. masukkan baking powder dan eno. dan pukul lg..ok adunan kita da siap..skrg kta ketepikan
6. masukan sedikit kelapa parut yang telah dicampur sedikit garam dan tepung gandum td kdlm acuan seri ayu dan mampatkan.
7. masukan adunan td kedlm acuan yg telah diisi kelapa parut td dan kukus selama 10 minit.
8. bila da masak...tnggu sejuk ckit dan kluarkan dr acuan... siap!!! sedia utk d mkn...
selamat mencuba... (",)
p/s: nnt bila2 aq rajin aq update gmbr k...
tatatititutu~
No comments:
Post a Comment